丁酸 CAS号: 107-92-6 分子式: C4H8O2 分子量: 88.11 EINECS号: 203-532-3 Mol文件: 107-92-6.mol 丁酸 性质 熔点 ?6-?3 °C(lit.) 沸点 162 °C(lit.) 密度 0.964 g/mL at 25 °C(lit.) 蒸气密度 3.04 (vs air) 蒸气压 0.43 mm Hg ( 20 °C) 折射率 n20/D 1.398(lit.) FEMA 2221 闪点 170 °F 含量 99% 化学性质 无色油状液体,具有刺激性及难闻的气味。 用途 1、用以测定脂肪溶解作用的临界温度及表面张力,以电解法测定铜时, 用以消除铁的影响,也用作萃取剂、脱钙剂 2、用于制备香料、医药及其他**化学品,也用于皮革的脱灰 3、丁酸是我国规定允许使用的食用香料,常用于黄油、干酪和水果香精的增香。用量按正常生产需要,一般在糖果中用量82mg/kg;口香糖中60~270mg/kg;烘烤食品中32mg/kg;人造奶油中18rag/kg;冷饮中6.5mg/kg。